Le Pérou est devenu l'un des pays les plus touristiques d'Amérique du Sud, notamment pour ses symboles incas et pré-incas comme le Machu Picchu, Nazca, la ville de Cuzco et les abords du Lac Titicaca, entre autres. Entre les quartiers bourgeois de sa capitale Lima et les lieux hautement touristiques, il existe des régions encore peu fréquentées, alors qu'elles valent le coup d'oeil...
Petite virée en plein coeur du Pérou, dans les provinces de Huancavelica et Junin, là où on produit du café et où les fruits poussent à foison !
Si vous séjournez à Lima et que vous souhaitez vous rendre à Huancayo, capitale de la province de Junin, vous pouvez prendre un bus depuis le terminal Yerbateros (Terminal Molina / Prévoir un voyage de nuit d'environ huit heures). Cependant rien ne vaudra jamais le voyage à bord du Tren de la Sierra, au cours duquel vous défierez les Andes et passerez jusqu'à 4 830 mètres d'altitude (comptez environ douze heure de trajet, 190 soles soit 52 euros). Il s'agit là d'une excellente mise en bouche pour découvrir la région.
Arrivé à Huancayo, vous n'aurez aucun problème pour trouver un hôtel à bas coût. Les moins chers, avec chambre double comprenant une télévision et une douche privative, coûtent environ 40 soles (11 euros) dans les quartiers d'El Tambo, à cinq minutes en taxi du centre-ville. Huancayo est une ville froide, au premier abord, qui n'a rien de très chaleureux, mais quand on s'y perd, on y découvre des pépites :
Autour de Huancayo :
Les amateurs de truite, quant à eux, pourront se rendrent à Ingenio, pour y déguster les truites fraîchement péchées, et sous toutes les formes (ceviche, chicharron, a la parilla...). L'endroit est idéal pour une sortie entre amis ou en famille, le week-end, notamment pour découvrir les jeux locaux comme El Sapo ou partagez quelques sourires lors d'une partie de volley. Vous pourrez également visiter les viviers qui sont voisins de la dizaine de restaurants.
Torre-Torre: à la sortie de la ville, après le parc zoologique, rendez-vous à Torre-Torre pour contempler la vallée depuis un point plus élevé. A Torre-Torre, vous apercevrez une roche rongée par l'érosion, un spectacle apocalyptique mais magnifique, avec la ville de Huancayo en arrière-plan, parfait pour boire un maté et méditer!
La ville de La Merced est située à quatre heures de Huancayo en mini-bus. Il s'agit de la selva (la jungle) au climat tropical et où les paysages changent du tout au tout ! On y produit du café (le meilleur du monde, d'après les habitants du coin bien entendu !) et on y trouve des fruits et légumes de toute sorte : la guanabana, les bananes, la mangue...
La ville est toute petite et se situe dans une vallée. Ses habitants sont très chaleureux et prêts à vous offrir leurs services (notamment vous emmener sur leur superbes motos-taxis !)
A la Merced, en soit, il n'y a pas grand chose à faire, mais la ville est le point de départ de nombreuses ballades vers :
Depuis Huancayo, vous pourrez également vous rendre vers la province voisine de Huancavelica. Si celle-ci est considérée comme l'une des plus pauvres du pays, ses sols regorgent de richesses naturelles. La région ressemble à celle de Junin en terme de paysage, mais il est important de préciser ici que se déplacer au milieu de ces montagnes grandioses vaut vraiment le détour !
Arrêtez-vous du côté de Lircay, petite bourgade minière située au milieu de nulle part, pour vous rendre au marché chercher un délicieux steack de lamas !
Difficile d'écrire un article sur cette région centrale du Pérou sans aborder les spécialités culinaires ! Si la cuisine péruvienne rayonne dans le monde entier de par sa diversité et ses saveurs, vous n'en serez pas moins déçus à Huancayo :
Si vous allez au Pérou, rendez-vous à Huancayo, on s'y retrouvera ojala !
Article mis à jour le 11/08/2016 - Signaler un abus
Tous droits réservés à l'auteur Alex Mob | Dire merci 26 ![]() |
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Un peu bizarre de manger du conchon d´inde quand en Europe ce sont nos masquottes... mais je confirme, il faut goûter c´est délicieux !
Signaler un abusLe 07/07/2016
Et oui! Pas facile d'en trouver en France...en tout cas pour le manger! :D
Signaler un abusLe 08/07/2016
Très riche en informations cet article, merci beaucoup !
Signaler un abusPour les plats : le ceviche au fruits de mer !! Le cuy par contre... une fois cuit le cochon d'inde ressemble beaucoup à son cousin le rat
Le 08/07/2016
Effectivement! Rdv au Pérou pour un ceviche!
Signaler un abusLe 11/07/2016
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